4 giorni dedicati ad un prodotto che ha conquistato a pieno titolo il podio delle eccellenze del palato della Romagna: la Cozza di Cervia.
Da sola, nei primi piatti, fritto, gratinato…poco importa.
Grazie al suo di sapore intenso, nessuno può resistere a questo frutto di mare, notoriamente identificato come piatto povero, ma ricco di gusto.
Lungo il porto canale e nel borgo dei pescatori, potrai vedere le barche che vengono utilizzate per la pesca e la raccolta delle cozze.
Sarà inoltre possibile assaggiare nei diversi stand la cozza di Cervia, nelle ricette della tradizione, ed in rivisitazioni più moderne.
Per celebrare questo prodotto a Km zero, il nostro Chef Salvatore Tartaglia ha preparato per te, uno speciale menù a base di Cozze di Cervia
